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Suivez moi ! Voilà plus de 25 ans que je sillonne les vignobles du monde entier, à la découverte des plus beaux terroirs. Ma curiosité est restée intacte ! Grâce à ce blog, je vous propose de me suivre dans mes voyages et de partager la vie de nos quatre domaines : La Bodega Piedra Negra en Argentine, L’Hacienda Araucano au Chili, La Bodega Lurton en Espagne, et le Mas Janeil en France. Bonne lecture et bonnes dégustations. |
Edito
Posté par admin le 20 février 2012
FollowLes vendanges 2015: Clap de fin!
Posté par admin le 21 octobre 2015
Cet après-midi, les raisins du Pas de la mule ont été sortis de la chambre froide après un séjour de cinq jours à 6°c et déversés sur les convoyeurs pour aller remplir la dernière cuve du millésime 2015. Une formidable récolte pour l’ensemble des raisins cette année, et particulièrement magnifique pour notre parcelle fétiche: des baies délicieuses , très douces et d’une grande finesse aromatique.
Les premiers décuvages ont débutés depuis lundi dernier au Mas Janeil, au Château des Erles, et au Domaine du Ministre.
Dernier décuvage fin novembre…
Les vendanges au Mas Janeil et au Château des Erles: suite… et fin!
Posté par admin le 6 octobre 2015
Fin de la cueillette hier au Château des Erles en Fitou. Les derniers grenache noir sont en cuve ! La quantité est supérieure à l’an dernier et nous constatons une très belle qualité de raisins en cuves.
Au Mas Janeil, la cueillette des mourvèdre des Soulanes clôturera presque la vendange 2015 ce mercredi. Restera le grenache noir du Pas de la mule à récolter. Rien ne presse !
En cave, c’est l’effervescence; fin de fermentation pour les blancs en demi muids et macération pour les rouges.
Les sécateurs s’éclatent sous un soleil éclatant!
Posté par admin le 23 septembre 2015
En cette fin de septembre, les sécateurs claquent de tous cotés ! Depuis lundi 21, la vendange des syrahs du Château des Erles a bien commencé sous un temps estival ; les grappes sont petites et nombreuses ; les raisins en cuve libèrent beaucoup de couleur . Mercredi , c’est le tour du Domaine du Ministre en AOP St Chinian ; la syrah y est moins flétrie grâce aux pluies récentes mais tout aussi délicate et fruitée.
Du coté du Mas Janeil, les premières cuves de carignan fermentent à peine et le grenache du secteur de Tautavel rentre en cave pour y être stocké en chambre froide avant de rejoindre les cuves bétons de fermentation.
Pendant ce temps, le Viognier du Domaine des Salices fermente 
à son rythme en barriques neuves.
