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La semaine dernière, nous avons fini de vendanger les premiers grenaches noirs. Les rendements, comme nous l’avions estimé, sont de 30% supérieurs à ceux de 2011, ce qui va compenser les pertes sur les carignans. Au programme de cette semaine : Carignan et syrah du Mas Janeil lundi, grenache noir mardi, mercredi et jeudi, avec notamment
Archive pour le ‘What’s new ?’ Catégorie
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Vendanges 2012, épisode 3 : suivi des maturités
Posté par admin le 12 septembre 2012
La pluie et le froid qui ont marqué le début de semaine dernière ont ralenti la maturité technologique. Depuis la fin de la semaine, les températures sont reparties à la hausse, et les maturités également. Les derniers blancs du Roussillon ont été vendangés: maccabeu, grenache blanc et grenache gris. Très jolis, avec beaucoup de fraîcheur
Vendanges 2012… épisode 1
Posté par admin le 30 août 2012
En cette fin d’août très chaude, les maturités s’accélèrent. Cependant, les retards pris par les grappes en juin, lors de la floraison, ne peuvent être complètement rattrapés. Nous constatons aujourd’hui pour beaucoup de cépages, comme le grenache, le mourvèdre, le carignan, le cabernet sauvignon mais aussi le viognier, des écarts de maturité entre les grappes
