Préparation : 30 min. Cuisson : 40 mn. Pour 4 personnes Ingrédients : 1 selle d’agneau de 700-800 g environ 15 petites feuilles de sauge 600 g net de fèves fraîches ou surgelées 2 tranches de lard de 3 à 4 mm d’épaisseur 40 g de beurre 10 cl d’huile d’olive Sel, poivre du moulin

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Tradition : La fête des rois est traditionnellement célébrée en France à l’occasion du jour de l’Epiphanie (en grec « epiphaneia » signifie « apparition »). Epiphanie, manifestation chrétienne appelée aussi « jour des rois » le 6 janvier célèbre l’enfant Jésus révélé aux rois mages Gaspard, Balthazar et Melchior. Ingrédients : – 2 rouleaux de pâte feuilletée – 40 g

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Tataki-hamber-Rossim de boeuf pris dans le filet, blinis au sésame et sauce vin rouge au poivre du Cameroun, wok de légumes provençaux. Ingrédients pour 4 personnes : 4 Tournedos de filet de boeuf (d’environ 180 g) 4 Escalopes de foie gras (d’environ 50 g) I OEuf 500g Lait 500g Crème liquide 30g Huile d’olive 40g

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