Après le déluge du début de semaine, c’est sous un grand soleil que nous recevons au Mas Janeil Maverick Zhang du bureau de François Lurton à Pékin et Arnaud De Malefette. Ensemble, nous faisons un tour des parcelles du Pas de la Mule et du mas janeil. Nous rendons visite à l’équipe de tailleurs sur la parcelle Bas source avant de regagner le chai pour une très agréable dégustation des vins du Mas Janeil, y compris le mas janeil sans soufre 2012.
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Il aura plu longtemps et très fort cette semaine. En ce début du mois de mars, la vallée de l’Agly a fait la une de l’actualité météo, l’épisode est même classé en catastrophe naturelle. A 20cm près, la cote des 8m a failli être franchie à Rivesaltes ; la catastrophe a été évitée de très peu car si l’Agly avait franchi les digues, la plaine du Roussillon serait totalement sinistrée.
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Au mas Janeil, les dégâts sont limités ; les sols ont absorbés beaucoup d’eau et les quelques ravines sont déjà en train d’être comblées. Un peu d’eau dans la cave tôt le mercredi matin.
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Dîner du Coeur des Chefs : Soirée officielle au profit des Restos du Coeur. La seconde édition du Dîner du Coeur des Chefs a eu lieu le 21 février 2013 dans le cadre magnifique du café Maritime, situé aux Bassins à flot de Bordeaux, lieu gracieusement offert par son propriétaire pour la soirée. Philippe Capdevielle, Traiteur à Bruges, a assuré la prestation et la synchronisation de l’événement.
25 chefs (dont plusieurs étoilés*) et 26 vignerons étaient en effet présents ; un véritable challenge que Laurent Morin de French Caviar, Joël Dupuch ostréiculteur, Philippe Capedevielle, l’équipe du Restaurant Le Café Maritime de Bordeaux et Lacanau, Bruno Menager d’Enphase Création, l’équipe du magazine Bordeaux Commerces et bien d’autres encore ont accepté de relever en seulement un mois.
De nombreuses animations étaient au programme autour de 25 buffets gourmands où chefs et viticulteurs se sont succédés en accord parfait mets & vins. Montant du chèque de cette seconde édition : 28 300 euros, ce qui place encore une fois le Dîner du Coeur des Chefs comme l’événement majeur des Restos du Coeur de la Gironde.
Pour mémoire
French Caviar, en partenariat avec l’agence BXCOM Event, a organisé en 2012, pour la première fois sur BORDEAUX, «Le Dîner du Coeur des Chefs», soirée officielle au profit des Restaurants du Coeur Gironde. Ce concept, né de la volonté d’organiser un dîner gastronomique, réalisé par des Chefs reconnus en utilisant nos produits régionaux avait comme objectif de reverser les bénéfices à une oeuvre caritative.
Très vite, French Caviar, soutenu par des Chefs (dont 5 étoilés*), s’est tourné vers les Restaurants du Coeur Gironde et a obtenu l’agrément pour organiser une des six manifestations officielles au profit des Restos. De nombreux partenaires et acteurs gastronomiques de la région ont répondu présent.
Un formidable élan de générosité et solidarité était né avec 140 personnes au dîner. La soirée fut une totale réussite, grâce à tous les partenaires et prestataires techniques.18 250 Euros avaient ainsi pu être versés aux Restaurants du Coeur Gironde. Pour cette première édition, le Dîner du Coeur des chefs est devenu la manifestation la plus importante en apport financier pour les Restos du Coeur Gironde, selon Gilberte SCHRAMM (Présidente des Restos du Coeur Gironde).
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