devenu une tradition en pays catalan, au retour des beaux jours, les vignerons de Maury proposent une balade gourmande pour tous les gastronomes, amoureux de la nature et autres curieux de découvrir le beau terroir du Roussillon.
Une randonnée à travers les vignobles avec des pauses gourmandes, pour découvrir les accords mets et vins du terroir.
Cette année, c’est Pascal Borrell, chef du restaurant « la maison du terroir », qui avait concocté ce menu alléchant :

AMUSE BOUCHE
Gaspacho de petits pois à la menthe,
crème mascarpone au poivre
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ENTRÉE
Parfait de légumes
et foie gras aux noisettes
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POISSON
Cannelloni de crabe,
bisque glacée au fenouil
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VIANDE
Parmentier de canard,
sauce Maury aux échalotes
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FROMAGES
Juliette – Rivesaltes
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DESSERT
Copeaux de chocolat,
crumble aux épices

Laurent Dal Zovo, notre responsable des vignobles Languedoc – Roussillon, était au rendez vous ce weekend pour accueillir les promeneurs par le programme alléchés. Six étapes gourmandes qui ont attiré plus de 500 promeneurs, sous un beau soleil.

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